La Laiterie Gilbert ouvre ses boutiques pour soutenir les fermiers

Commerce de proximité engagé

Considérée comme commerce de première nécessité, le réseau Laiterie Gilbert ouvre ses 25 boutiques en France pour soutenir la production des fermiers de nos régions et éviter le gaspillage de lait.
Avec une perte sèche d’approvisionnement des hôtels-restaurants et le lobby de la grande distribution tendant à faire converger les consommateurs vers des produits industriels, les producteurs fermiers souffrent (moins 30 à 80% de CA).

Malgré cette consommation “désorientée” des français, la nature continue à produire. Les vaches et les chèvres produisent chaque jour du lait que les fermiers peinent à vendre. La Laiterie Gilbert travaille donc de concert avec les petits producteurs pour éviter le gaspillage et les encourager à transformer leur lait en fromages plus consommateurs de lait (grosse tomme, raclette) et en privilégiant les affinages plus longs afin de sécuriser les ventes futures.

Si un témoignage client, producteur ou commerçant vous intéresse, la Laiterie Gilbert met son réseau  et son expertise à votre disposition.