Food – Lancement start-up – Nouvelle expérience
Il était une fois Nicolas et Michael, 2 beaux-frères qui ont quitté leurs jobs pour se lancer dans une aventure pour le moins originale : Guest Of Chef. Le concept : ne plus manger en salle mais installer une table au plus près du Chef, au coeur de sa cuisine, pour faire découvrir aux invités les coulisses de la gastronomie.
Une idée qui surprend d’abord, mais qui est vite adoptée par le 1er Ambassadeur du concept, Eric Jambon (Chef étoilé du Domaine des Sequoias à Ruy, dans le 38). Un beau pari destiné à renouveler la clientèle des restaurants gastronomiques ! Et il n’en coûtera pas plus cher 😉 La réservation et le paiement se fera via la plateforme en ligne de Guest Of Chef.
L’expérience commence par un accueil convivial, quelques minutes avant le début du service : l’occasion pour le Chef de partager son histoire, ses inspirations et le détail du menu. Ensuite, les convives, tranquillement attablés, peuvent admirer le travail du Chef et de sa brigade, tel une représentation de théâtre, et vivre l’expérience du “Coup de feu”. Sensations authentiques garanties !
Signe particulier : Le lancement officiel de Guest Of Chef est prévu courant juin et les 2 fondateurs Grenoblois espèrent bien séduire d’autres Chefs de la région d’ici la fin de l’année, pour le plus grand plaisir des gourmets !
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Mary Grammont
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